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澳博国际官网:清明节在寒食节中融入了禁止火和寒食的习俗

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有趣的是,新零售商尝试水,将传统的青年团与网络红奶茶、蜗牛面等深受年轻人喜爱的美食结合起来,开启了青年团的“新路”。

“在去年青团奶茶流行之后,我们发现消费者对创新口味的接受度很高。”盒马鲜生3R采购总监张倩介绍:“负责爆炸产品研发的同事们走访了许多小吃街,在社交平台上提出了数百个庆团食品方案。经过以上口味和专业感官测试,蜗牛面最终脱颖而出。”

清明节为什么要吃“绿”?据扬州大学旅游与烹饪艺术学院副院长孟相仁介绍,在历史的发展过程中,清明节在寒食节中融入了禁止火和寒食的习俗。

相传寒食节是春秋时期为纪念忠义的晋朝大臣介子推而设立的节日。在这一天,人们不允许使用火,只能吃冷食和喝凉水。营团就符合这一特点。它可以在没有明火或加热的情况下放置很长时间。”孟乡人说,茶包、黑饭团、艾粄都是寒食特色的江南美食。

孟香人认为,在过去,食品的地域性特征是非常明显的。例如,广东地区喜欢用烤乳猪来祭祖;在江南,清明冷食更为流行。然而,随着新零售的兴起,美食不断突破地域特色,传统美食被赋予了有趣的内涵,传播范围更加广泛。
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